簡単レシピ集☆

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カラーピーマン　DE　チーズフォンデュ☆

(^^)/簡単☆女子会、パーティーで人気☆

材料：２人分（目安）
カラーピーマン　　　３個
生海老　　　　　　　　１パック
ブロックベーコン　　１/2個
フランスパン　　　　ハーフ１本
ヤングコーン　　　　２～３本
アスパラガス　　　　２～３本
その他お好みの具材を用意
市販チーズフォンデュ　　１個

①カラーピーマンとブロックベーコンを一口サイズに切り、火で炙ります。
②背わたを取った生海老、ヤングコーン、アスパラガスを一口サイズに切り、ボイルし、器に盛りつけます。
③市販のチーズフォンデュをレンジで温めます。レンジが無い場合はフライパンで混ぜながら加熱しても出来ます。
（冷めてくると固まるので、チーズフォンデュ用の器があると便利です）

☆あくまでカラーピーマンが主役で楽しんで食べてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

カラーピーマンとチキンのトマト煮☆

○お肉（チキン）と野菜を炒めて煮込むだけ！トマト缶があればすぐにできちゃう！

材料：２～３人分
鶏肉　　　３００ｇ
しめじ　　１パック
カラーピーマン　　２個（色はお好みで！）
玉ねぎ　　　　　　１個
コンソメキューブ　２個
塩コショウ　　　　適量
オリーブオイル　　適量
水　　　　　　　　１００ｍｌ
トマト（ダイス）１缶

①鶏肉を一口サイズ　カラーピーマンを角切り　玉ねぎを薄切りにします。
②オリーブオイルをひいて鶏肉を炒めます。火が通ったら玉ねぎとシメジを入れさらに炒めます。
③玉ねぎが透き通ってきたらカラーピーマンを入れて軽く炒めます。
④全体に火が通ってきたら、トマト缶を入れて、少し混ぜ合わせて水を入れます。
⑤中火でひと煮立ちさせたら、コンソメキューブを入れて味付けをし、塩コショウで味を整えて１０分ほど煮込みます。味が落ち着いてきたら完成です☆
⑥お好みでパセリをふるとより見た目も鮮やかになり、チーズを加えるとよりまろやかになりますよ～(^^♪

簡単☆カラーピーマン肉巻き

お子様のお弁当に鮮やかな１品を！



材料（２人分）
カラーピーマン　　　　　３～５個
ピーマン　　　　　　　　４個
豚ロース薄切り　　　　　１０枚
ハーブソルト　　　　　　適量
粒マスタード　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　小さじ１


①カラーピーマンはヘタと種を取って、細切りにします。
②豚肉を広げてハーブソルト（無い場合は塩コショウ）を軽くふってカラーピーマンをお好みの量を豚肉に巻いていきます。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、転がしながら全体に火が通るまで焼きます。
④お皿に盛って、粒マスタードを添えれば出来上がりです☆

鶏ささみとカラーピーマンのサラダ(^_-)-☆

たくさんの栄養がそのまま取れるサラダです☆


材料：（２人分）
鶏ささみ　　　　２００ｇ
カラーピーマン　各色１個
ブロッコリー　　適量
ドレッシング　　好みのもので適量
白いりごま　　　適量
水　　　　　　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　　小さじ強
塩　　　　　　　小さじ強

①容器（レンジ対応）に水、砂糖、塩を入れ、そこに鶏ささみを漬けます。（約１時間くらい）
②容器内の水分を高さ５ｍｍ程度残し他は捨て、容器ごとレンジで５分（６００W）温めます。
③鶏ささみの水気を切り、冷めたらざっくり手で割ってください。
④カラーピーマンを食べやすいお好みの大きさに切ります。
⑤鶏ささみとカラーピーマンをドレッシングで和えます。（少し置くと味がなじんで更に◎！）
⑥器にブロッコリーを食べやすい大きさに切って敷き、その上に鶏ささみとカラーピーマンを盛ります。
⑦白いりごまをふり、出来上がりです。


子供も大好き★甘辛中華風豚炒め(^^)/

甜麺醤、みりん、醤油、子供が好きな甘辛中華風味に仕上げました。冷めても美味しく、ご飯が進み、お弁当のおかずにもあいます。(^^♪


材料：（２～３人分）
豚肉（切り落とし）　　３００ｇ
にんにく（みじん切り）１片分
カラーピーマン　　　　１個
ごま油　　　　　　　　大さじ１
◆下味
醤油　　　　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　　　　小さじ２
◆合わせ調味料
甜麺醤　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　　大さじ２
ラー油　　　　　　　　小さじ１～適量

①カラーピーマンは縦に４～６つ割りにし、１㎝幅に斜め切りにして、豚肉に下味を揉み込みます。
②フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら、カラーピーマンを入れて、ひと炒めします。
③油が回ったら（炒め過ぎないように）端に寄せて、豚肉を入れて焼き付けるように強火で炒めます。
④８割くらいに色が変わってきたら、合わせ調味料を鍋肌から加え、水分を飛ばすように炒め合わせます。
⑤お皿に盛り、お好みでラー油をかけてください。


★カラーピーマン、豚肉からも水気が出てくるので、水っぽくならないように、カラーピーマンを入れてからは強火で仕上げるのがポイントです！

ピーマンとカラーピーマンの味噌炒め(^^♪

ちょっとした１品やお弁当にも合う常備菜です。ピーマンの消費に役立ちます。


材料：（３～４人分）
ピーマン　　　　２個
カラーピーマン　２個
ごま　　　　　　適量
油　　　　　　　大さじ１
◆合わせ調味料
砂糖　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　小さじ１
みそ　　　　　　大さじ１


①ピーマンとカラーピーマンの種を取って千切りにして、合わせ調味料を作っておきます。
②フライパンに油を入れてピーマンとカラーピーマンを入れます。
③混ぜて全体的にしんなりするまで炒めます。次に合わせ調味料を入れて炒めます。お好みでごまをふって完成です。(^^)/
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